Les premiers froids sont là... Et la pluie en abondance, selon les régions où vous vous trouvez.... Un plat convivial et chaleureux sera le bienvenu, je pense !!!!!
Que direz-vous d'un beau chou farci à la sauce tomate, cuit en cocotte ?
Faire blanchir votre chou quelques minutes dans l'eau bouillante, retirez-le et ouvrir toutes les feuilles pour arriver au cœur. Prélevez le cœur que vous hachez avec votre farce habituelle.
voici la mienne : Ma farce, c'est deux tranches de pain intégral, un oignon, de l'ail, du persil, un œuf, ne pas oublier d'ajouter le cœur du chou, le tout mixé et autant de porc haché ou de saucisse de Toulouse. Bien tout mélanger
Faire un cœur de farce et recouvrir des premières feuilles proches du cœur.
Faire une 2ème et 3eme couche de farce et de feuilles de chou,
Bien refermer le chou. Le mettre dans la cocotte, ajoutez des cubes de tomates, salez et poivrez peu.
Mettre la cocotte au four avec le couvercle pendant 2 h à 190°
Ouvrir la cocotte pour faire griller le dessus du chou
Servez avec une bonne sauce tomate faite maison, accompagné de riz ou de quinoa.
Bon dimanche à toutes.
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